NSI:Nitrogen Solubility Index
NSI
英文缩写 NSI
英文全称 Nitrogen Solubility Index
中文解释 溶解氮指数
缩写简介 性质:一项衡量食物蛋白质功能性能的指标,为该蛋白质中能溶解于水的蛋白质氮量占该蛋白质氮总量的百分比。
NSI
英文缩写 NSI
英文全称 Nitrogen Solubility Index
中文解释 溶解氮指数
缩写简介 性质:一项衡量食物蛋白质功能性能的指标,为该蛋白质中能溶解于水的蛋白质氮量占该蛋白质氮总量的百分比。